Geç olsun, güç olmasın, geçen ay ilk Çin yemeği kursuma gittim. Sıçuan, Yunnan ve Guicou yöresinden üç yemek yaptık. Öğrenmeyi en çok istediğim yemekler olduğunu söyleyemem, ama başlangıç için iyiydi sanırım. En azından baharat ve sosları nasıl kullandıklarını görmüş oldum.
Kokular, renkler, tatlar...
Voksuz Çin yemeği olamaz, ve gerçekten bu yemekleri evde pişirmeyi düşünüyorsam, ilk geldiğimde aldığım vok bozuntusunu atıp, gerçek bir tane almam gerekecek. Ki içine bol sarımsak ve zencefil atıp misafirlerime leziz Çin yemekleri yapabileyim :)...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder